Винный шкаф

Вырастить виноград и приготовить из него благородный напиток – процесс нелегкий, но чтобы прозрачное, насыщенное вино хорошо вызрело и сохранилось, необходимы специальные условия. Чтобы создать все условия для вызревания и хранения вина, известные виноделы – французы – придумали винные шкафы.

В шкафу Ваш благородный напиток спокойно вызревает в прохладе, тишине и темноте, набирая в себя все самые ценные и полезные качества. Винный холодильник - это прекрасная альтернатива винному погребу в условиях города. На нашем сайте Вы сможете выбрать и купить шкаф для вина. На каждый шкаф у нас подробно расписаны технические характеристики и есть фото. При выборе винного шкафа, Вам необходимо определиться с некоторыми конструктивными особенностями:

• количество бутылок
• количество температурных зон
• внешний вид

Если Ваш выбор пал на несколько моделей винных шкафов, то Вы всегда можете позвонить нам и получить профессиональную консультацию у наших специалистов.

Если вы – любитель коллекционировать дорогие вина или просто всегда хотите радовать своих гостей отменным хмельным напитком, то винные шкафы – как раз то, что вам нужно. Хранение вина в специальных винных холодильниках обеспечивает соблюдение основных правил созревания вина:

1. Отсутствие вибрации - любая, даже самая мелкая вибрация пагубно влияет на вино и процесс его созревания, именно поэтому все на шкафы оснащены все наши винные шкафы компрессорного типа оснащены амортизационной системой, которая не позволяет вибрации негативно влиять на вино.
2. Чистый воздух - любой запах может придать вашему вину посторонний привкус и для того, чтобы этого не происходило, винные холодильники предназначенные для длительного хранения вина оснащаются фильтрами для очистки воздуха и вентиляцией обеспечивающей необходимую циркуляцию воздуха.
3. Температура - одно из самых основных условий для длительного хранения вина и его правильного созревания является необходимая температура, которая равняется 10°-14°C. Данная температура замедляет процесс старения и со временем выводит вино на пик его дегустационных характеристик. Любое отклонение температуры в плюс или минус вызывает необратимые изменения: быстрое созревание одних качеств и замедление других, осадок и т.д.
4. Отсутствие света - взаимодействие ультрафиолетовых лучей с вином ускоряют окислительные процессы и заметно ухудшает качество вина. Именно поэтому все правильные винные шкафы оснащаются либо глухой дверью, либо дверью с антиультрафиолетовым стеклом. Так же многие бутылки для вина делают из тёмного стекла, что так же помогает в защите от ультрафиолета.
5. Влажность - так же является важным параметром и должна быть в районе 70-85%. Необходимая влажность не даёт рассохнуться пробке, что в свою очередь может привести к контакту кислорода с вином. Так же для этого бутылки с вином должны лежать, чтобы пробка всегда была в контакте с вином.

Температура вина для подачи на стол отличается от температуры хранения и позволяет открыть весь букет вкуса данного напитка.

• 6—8°С - шампанские и игристые вина
• 8—12°С - белые и розовые вина
• 14—18°С - красные вина
• 16—20°С - десертные вина